Kala. Juust. Köögiviljad 1. osa

Kõikides siin leiduvates retseptides kasutatakse peaasjalikult kohalikke eestimaiseid toiduaineid. Loomulikult ei saa kalatoitude puhul läbi tsitruselisteta ning mõnedes salatites eksootiliste maitseainete ja -taimedeta, kuid kindlasti jääb kõlama mõte: "Söö kohalikku toitu ja väldi importkaupa". Selle tõestuseks olgu tšipsid kas peedist, maapirnist või porgandist.Lisaks köögiviljadele keskendutakse siin veel kalale - valikus on küpsetatud, soolatud ja grillitud kalaroad erinevate marinaadide, kastmete ja lisanditega. Samuti leiab ka vastuse küsimusele, kuidas tunda poes ära värske kala.Kõlama jääb lihtne tõde - maitsva toidu saladus on kohalik kvaliteetne tooraine.