Piibliaja toidud. Kokaraamat

„Piibliaja toidud. Kokaraamat“ on teos, mis ühendab ajaloolise uurimistöö ja praktilised retseptid. Autorid Frank ja Jean McKibbin lähtuvad Piibli aegade toidukultuurist ning toovad välja, kuidas vanaaja toidud võivad olla tänapäeva inimesele nii toekad kui ka tervislikud. Raamatu idee sündis pikaajalisest huvist Piibli vastu ning seda toetas autorite kogemus toiduäris ja faktide süstemaatiline kogumine. Tekstis tuuakse esile, et juba muistsetel aegadel olid paljud roogade koostisosad väga toitvad ning sobivad hästi ka nüüdisaja lauale.

Raamatu sisu ei piirdu üksnes retseptide esitlemisega, vaid sisaldab ka selgitusi, kust need pärinevad ning milline oli nende roll piibliaegses kultuuris. Lugeja saab ülevaate, milliseid vilju, teravilju ja roogi tunti Lähis-Idas ning kuidas need olid seotud inimese igapäevaelu, pidulike sündmuste või usuliste tavadega. Lisaks retseptidele pakutakse ka arutlusi selle üle, kas „viljaka poolkaare“ piirkonna toidud võisid mõjutada inimese füüsilist ja vaimset arengut. Nii muutub kokaraamat korraga nii praktiliseks abimeheks köögis kui ka sissevaateks kultuurilukku.

Frank ja Jean McKibbin on Ameerikast pärit autorid, kes ühendasid oma raamatus põhjaliku ajaloolise huvi ja praktilised kogemused. Nende töö tugineb aastakümnete jooksul kogutud teadmistele Piibli ning Lähis-Ida toidutraditsioonidest. Paar tegutses pikalt toidukultuuri uurimise ja edendamisega, sidudes kokanduse ajaloo ning usu teemadega. „Piibliaja toidud. Kokaraamat“ on nende loomingus eriline teos, mis toob muistsed maitsed kaasaegse lugejani nii, et säilib side antiikse pärandi ja tänapäeva igapäevaelu vahel.