Maiasmoka atlas. 52 riiki üle 130 maiustuse eksootilised retseptid

„Maiasmoka atlas“, mille autoriteks on Leida Lepik ja Maris Pruuli, on omanäoline kokaraamat, mis ühendab maiustuste valmistamise retseptid geograafilise ja kultuurilise avastusretkega. Teos tutvustab 52 riiki läbi enam kui 130 magusa retsepti, pakkudes läbilõiget maailma eri piirkondade magustoidu- ja maiustamiskultuurist. Iga peatükk keskendub ühele riigile, mille juurde kuulub valik retsepte koos lühikese kultuurilise ja ajaloolise sissejuhatusega. Nii kujuneb raamatust mitte ainult kokaraamat, vaid ka omamoodi kulinaarne maailmakaart, mis kutsub lugejat tundma huvi teiste rahvaste kommetest, maitsetest ja toiduvalmistamise viisidest.

Retseptide valik on mitmekesine – alates tuntud klassikutest nagu prantsuse makroonid või Itaalia tiramisu kuni vähem tuntud roogadeni, näiteks Peruu alfajores’id, Jaapani mochi või Tuneesia datlikommid. Valmistusjuhised on detailsed ja sobivad nii algajale magusameistrile kui ka edasijõudnule, kes soovib oma oskusi rahvusvaheliselt proovile panna. Lisaks toorainete ja töövõtete kirjeldusele sisaldavad retseptid ka serveerimissoovitusi ning vahest ka nüansse, kuidas eri maades samu maiustusi kohandatakse. Fotod ja kujundus toetavad avastuslikku tunnet, muutes raamatu visuaalselt nauditavaks ja ergutavaks lugemiseks.

Leida Lepik ja Maris Pruuli on mõlemad seotud Regio kirjastusega ja kaardikirjastamisega, mistõttu ei ole üllatav, et ka see teos järgib kartograafilist loogikat ja kultuuride tutvustamist. Raamat peegeldab autorite huvi nii maailma köökide kui ka erinevate rahvaste traditsioonide vastu. „Maiasmoka atlas“ ühendab praktilise köögiraamatu ja maailmakultuuri tutvustava teose elemendid, pakkudes lugejale võimalust reisida maitsete kaudu kaugematesse paikadesse otse oma koduköögist.