Kartuliraamat. Sada hõrgutavat kartulitoitu igale maitsele

„Kartuliraamat. Sada hõrgutavat kartulitoitu igale maitsele“ on praktiline kokaraamat, mis koondab ligi sada retsepti kartuli kasutamiseks väga erinevates roogades. Kartul, mis on Eesti ja kogu Põhja-Euroopa köögi üks põhitoiduaineid, saab siin mitmekülgse tähenduse – retseptid ulatuvad lihtsatest argiroogadest pidulikemate ja omapärasemate toitudeni. Raamat on mõeldud laiale lugejaskonnale, kes soovib oma igapäevasesse menüüsse vaheldust tuua või proovida uusi valmistusviise. Retseptid on kirjutatud arusaadavas vormis ning neid saadavad praktilised juhised toidu valmistamiseks.

Kogumik jaguneb eri tüüpi toitude vahel, pakkudes nii suppe, hautisi, vormiroogi, praetud ja küpsetatud kartulitoite kui ka salateid. Kartulit on raamatus ühendatud liha, kala ja köögiviljadega, ent leidub ka taimetoitlasele sobivaid lahendusi. Osad retseptid seovad kartuli rahvuslike traditsioonidega, teised pakuvad uudsemaid lähenemisi. Autor on rõhutanud, et kartul on tooraine, mida saab kasutada loominguliselt ja paindlikult, mistõttu on raamatust kasu nii algajale kokkajale kui ka kogenud perenaisele. Retseptivalik aitab näidata, et ka igapäevane toit võib olla mitmekesine ja maitsev.

Marja Järvelin on soome päritolu kokaraamatute autor ja ajakirjanik, kes on kirjutanud mitmeid praktilisi kodukokale mõeldud teoseid. Tema raamatud keskenduvad sageli traditsiooniliste toorainete mitmekülgsele kasutamisele ning on loodud just seetõttu, et pakkuda ideid ja inspiratsiooni igapäevaseks toiduvalmistamiseks. Järvelini teoseid iseloomustab lihtne ja selge retseptikeel, mis teeb need kättesaadavaks igasuguse kogemusega kokkajale. „Kartuliraamat“ on tema loomingus tüüpiline näide, kus argine koostisosa muutub läbi retseptide ja ideede eriliseks ning väärtustatakse koduse toidu mitmekesisust.